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ウインナーとソーセージの違い

子供から大人まで大好きな加工食品といえば「ソーセージ」!しかし同じ食品を「ウインナー」と呼ぶことがあります。 この二つには次のような違いがあります。

ソーセージとは
肉をひき肉にして味付けなどをした上、腸などに詰めたもの全般の総称です。

ウインナーとは
正確には「ウィンナーソーセージ」といい、ソーセージの種類の一つです。 豚肉と牛肉を塩漬したものに香辛料を加えて練り合わせ、ケーシングと呼ばれる羊などの腸に充てんした後、燻煙、ボイルしたもので、オーストリアが発祥地のソーセージです。

「ソーセージ」には「ウインナー」以外にも、「ボロニア」「フランクフルト」「魚肉ソーセージ」など様々な種類があります。

要するに!
・「ソーセージ」→腸詰食品全般の総称
・「ウインナー」→ソーセージの種類の一つ


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