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炊飯器は、炊飯時に最も電気代がかかります。そこで、たくさんのご飯を一度のにまとめて炊くことで、炊飯の回数を減らすことで電気代を節約できます。

食べきれない分は冷凍
もちろん、たくさんのご飯をまとめて炊くと、一度の食事では食べきれません。 そこで、余った分はお茶碗１杯程度に小分けして冷凍保存しておき、その都度電子レンジで温めて美味しくいただきます。 我が家では冷凍と電子レンジ対応のコンテナに入れて保存しています。

ジップロック コンテナ

冷凍＆解凍に電気代がかかるのでは？
まず、冷凍にかかる電気代ですが冷凍庫の節約術で紹介しているように、冷凍庫には食品をたくさん入れたほうが電気代の節約になりますので、空きスペースがある限り問題ありません。 しかし、熱いまま入れるのはよろしくありませんので、十分に冷ましてから入れるようにしましょう。

味はどうなのか？
ご飯はたくさんの量をまとめて炊いた方が、美味しく炊きあがるそうです。とはいえ、その後冷凍すると味が落ちるのでは？そう思いますよね。 ご飯にわりとうるさい私も最初はそう思っていました。しかし実際にやってみると全く問題なく美味しくいただけます。 もちろん、「炊き立てのよう」とまでは言えませんが、炊飯器の保温機能で保存したご飯よりははるかに美味しいと断言できます。

冷凍しても味を落さないようにするには、なるべく炊き立てに処理する事です。ご飯が炊けたら冷凍する分を、すぐにコンテナ等に入れてフタをして冷まし、冷めたら冷凍庫で保存。 この方法で、次回から美味しい冷凍ご飯がいただけます。