ワカメや、昆布、ヒジキ等の事を「かいそう」と言いますが、漢字では、「海草」と「海藻」の２通りの書き方があります。 この二つの漢字には次のような違いがあります。
海草とは
「草（くさ）」という漢字で表される通り、陸上の植物と同じで、根、茎、葉が分かれており、花を咲かせて種子によって繁殖するものを「海草」と書きます。
「海草」は食用としては適しておらず、「海藻（かいそう）」との誤認を避けるため「海草（うみくさ）」と読まれる事もあります。
海藻とは
「藻（も）」という漢字で表される通り、海藻は胞子によって繁殖する海の「藻」です。
食用とされるワカメ、コンブ、ヒジキ、モズク、アオサ、ノリなどは「海藻」にあたります。
要するに！
・「海草」→海の草、花を咲かせて種子によって繁殖する
・「海藻」→海の藻、胞子によって繁殖する
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