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クッキーとビスケットの違い

小麦粉に砂糖などを加えて焼いたお菓子を「クッキー」とか「ビスケット」と言います。。 この二つのお菓子には次のような違いがあります。

クッキーとは
ビスケットの種類の一つです。手作り風の外観で、糖類と食用油脂の割合が40%含まれているものをクッキーと言います。

玉子とは
小麦粉を主材料とし、糖類、食用油脂、食塩等を加えて焼いたお菓子の総称です。

要するに!
・「クッキー」→食用油脂の割合が40%以上のビスケット
・「ビスケット」→小麦粉に糖類、食用油脂、食塩等を加えて焼いたお菓


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